Lisa Trautner

Zutaten: 

10 dag Butter, 10 dag Staubzucker, 5 Dotter, Salz, 1 El. Zitronensaft, 35 dag Topfen, 3 dag Grieß, 5 Eiklar, 2 dag Zucker, 50 dag Birnen od. Obst nach Saison, Mandelblättchen
3 dag Butter für die Form

Mixer, 2 Rührschüsseln, Schneidebrett, Kochlöffel, Auflaufform, Messer

Zubereitung:

Für den Abtrieb Butter mit Staubzucker,  

 Dotter, Salz und

 Zitronensaft flaumig rühren, 

Topfen und Grieß beigeben,  

Die Hälfte der Masse in eine befettete Auflaufform geben, 

die geschnittenen Früchte draufgeben, 

mit Mandelblättchen bestreuen, Butterflocken darüber geben, 

im Rohr bei 200 Grad ca. 50 Minuten backen und in der Form servieren.