Victoria Grinninger  

Zutaten:

25 dag Topfen, 5 dag Butter, 1 Ei, 7 dag griffiges Mehl, 1 Pkg. Vanillezucker, 1-2 El. Brösel

zum Wälzen: 10 dag Fett, 5 dag Zucker, 10 dag Brösel

für die Soße: Erdbeermus, Zucker, Zitronensaft, Joghurt

Geräte:

Mixer, Rührschüssel, Topf, Pfanne, Waage, Löffel, Siebschöpfer

Zubereitung:

Butter schaumig rühren. 

Dann Topfen,

Vanillezucker und alle anderen Zutaten dazugeben und mixen.

Knödel mit nassen, kalten Händen formen,

in kochendes Salzwasser geben und ca. 20 min leicht kochen. 

Die Knödel darin wälzen.

Dazu passt Erdbeermus, eventuell mit Joghurt verziert.

Erdbeeren pürieren, zuckern, mit Zitronensaft verfeinern.

Joghurtpunkte daraufsetzen und mit einem Zahnstocher Muster ziehen.