Luisa Kreilhuber

Zutaten:

5 Eier, 2 Becher Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Becher Öl, 1 Becher Cappy, 3 Becher Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 1 Dose Früchtecocktail, 1 Becher Schlagobers, 1 Becher Sauerrahm, Zucker und Zimt zum Bestreuen

Rührschüssel, Mixer, Teigspachtel, Blech, Backpapier, Sieb

Zubereitung:

Backrohr auf 200°C vorheizen.

Eier in eine Schüssel aufschlagen, Zucker und Vanillezucker beigeben und gut schaumig mixen.

Mehl und Backpulver unter den Teig mengen. 

Blech mit Backpapier auslegen und Masse aufstreichen.

Früchtecocktail im Sieb abtropfen lassen. 

Im vorgeheizten Rohr goldgelb backen.

Obers schlagen. Nach Geschmack Zucker zugeben.

Sauerrahm unter das geschlagene Obers mischen. Den ausgekühlten Kuchen damit bestreichen und mit Zimt bestreuen. Einige Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Guten Appetit!