Katrin Reischl, Katharina Gibitz

Zutaten:

20 dag Butter oder Margarine, 15 dag Staubzucker, 5 Eier, 18 dag Mehl, ½P. Backpulver, 6 EL Milch, 25 dag Kristallzucker, 8 dag Mandelblättchen, ½ Liter Obers, 2 Vanillezucker, 2 P. Sahnesteif 

Geräte:

3 Rührschüsseln, Mixer, Teigkarte, Blech, Messer, Backtrennpapier

Zubereitung:

Butter, Staubzucker und Dotter in eine Schüssel geben und schaumig rühren. Milch dazugeben

Mehl mit Backpulver unterheben.

Blech mit Backpapier auslegen, Teig auf das Blech gleichmäßig verteilen und 10 min vorbacken (bei 160°- ca. 10 min) 

Währenddessen 5 Eiklar zu Schnee schlagen und Kristallzucker dazurühren. 

Masse auf dem Teig gleichmäßig verteilen 

Wenn der Kuchen ausgekühlt ist, in zwei Hälften teilen und auf eine Hälfte diese Obersmasse verteilen.