Linzerschnitten

Karin Kaimberger

Zutaten:

25 dag Fett, 20 dag Zucker oder Honig, 4 Dotter/ Klar, 15 dag geriebene Mandeln, 35 dag Weizenvollmehl, 1/16 l Milch, 1 Tl Zimt,

Ribiselmarmelade

Geräte:

Backblech, Backtrennpapier, 2 Rührschüsseln, Kochlöffel, Mixer, Teigkarte

Zubereitung:

Eier trennen, Schnee schlagen,

Butter und Zucker schaumig rühren, Dotter dazumixen,

1/3 des Teiges als Gitter spritzen