| Kartoffel- Broccoli- Auflauf
Anna Atzelstorfer |
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Zutaten: ca.1/2 kg Kartoffeln, ca. 300-400 g Broccoli, 2 Eier, Sauerrahm, geriebener Käse, Salz, Pfeffer, eventuell Kräuter |
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Geräte: 1 Schneidebrett, Messer, 1 Auflaufform, Schneebesen, Großer Topf |
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Zubereitung: Kartoffeln kurz kochen (ca. 15min). |
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Broccoli blanchieren. |
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Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und salzen, |
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abwechselnd Broccoli und Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform schichten. |
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| Eier, Sauerrahm und etwas Käse verrühren und über das Gemüse gießen. |  |
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Auflauf mit geriebenem Käse bestreuen. |
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| Ca. 30min bei 200°C ins Rohr geben bis der Käse schön goldbraun gebacken ist |  |