Hühnerfilet in Paprikasoße

Katharina Hennerbichler

4 Hühnerfilets, ½ bis1 Becher Obers, Salz, Pfeffer, Paprikapulver (edelsüß), ein Schuss Weißwein oder Suppe oder Wasser, etwas Mehl, Öl

Geräte:

Pfanne, Schneebesen, eventuell Fleischzange oder Pannenwender, Brett, Messer

Zubereitung:

Die Hühnerfilets salzen und pfeffern,

in Mehl wenden.

auf beiden Seiten scharf anbraten und dann aus der Pfanne nehmen.

Den Bratensatz mit Wein, Wasser oder Suppe und dem flüssigen Obers aufgießen. Paprikapulver dazugeben.

Die Filets wieder hineinlegen und auf kleinster Stufe ziehen lassen. 

Dazu Reis, Erdäpfel und Salat servieren.