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Gebackene Apfelradeln Malena Reder |
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| Zutaten:
8 dag Mehl, 8 dag Maizena, 1/8 l Weißwein oder Apfelsaft oder Mineralwasser, 2 Eier, 1 El. Öl, 1 El. Kristallzucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz 4 große Äpfel, Zitronensaft zum beträufeln, Öl oder Butterschmalz zum Ausbacken, Zimtzucker zum Bestreuen |
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Geräte: Pfanne, 2 Rührschüsseln, Schneebesen, Mixer, Messer, Brett, Kerngehäuseausstecher |
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Zubereitung: Äpfel schälen und Kerngehäuse entfernen, |
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| in 1cm dicke Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. |  |
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| Schnee mit Zucker und Salz mixen. |  |
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| Die übrigen Zutaten mit dem Schneebesen verrühren und zuletzt den Schnee unterheben. |  |
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Apfelringe durch den Backteig ziehen, |
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| beidseitig in reichlich Öl herausbacken, abtropfen lassen und mit Zimtzucker bestreuen. |  |