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Schneebälle Magdalena Kronberger |
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Zutaten: 5 Eier, 20 dag Mehl, 18 dag Staubzucker, 1 P. Backpulver, 1 P. Vanillezucker, 1/16 L Wasser Creme: 2 Becher Schlagobers, 1/8 L Eierlikör oder Ananassaft, Ananasstücke aus der Dose, Kokosflocken zum Wälzen |
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Geräte: Mixer, Backblech, Backtrennpapier, Rührschüsseln, Sieb, Teller, Kochlöffel, Teigkarte |
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Zubereitung: Eier trennen, Schnee mit Vanillezucker mixen |
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Dotter und Zucker schaumig rühren, Mehl, Wasser und zuletzt den Schnee unterheben. Masse auf ein Blech streichen und im vorgeheizten Rohr ca. 15 Minuten bei 200°C backen. |
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| Biskuit auskühlen lassen und zerbröseln. |  |
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| Ananas in kleine Stücke schneiden, Schlagobers schlagen und beides mit dem Likör oder Saft zu den Biskuitbröseln mischen. |  |
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| Schneebälle formen |  |
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| und in Kokosette wälzen. |  |