Schoko- Cookies

Anna Mairhofer

Zutaten:

320g Rohrzucker, 250g Butterstückchen, 3 Eier, 100ml Schlagobers, 150ml Joghurt, 500g Dinkelfeinmehl, 1,5 KL Backpulver, 1,5 Kl Salz, Mark von einer Vanilleschote, 200g Kochschokolade

Geräte:

Rührtopf, Küchenmaschine oder Mixer, Kochlöffel, 2 Kaffeelöffeln oder Dressiersack, Backbleche, Backtrennpapier

Zubereitung:

Schokolade in kleine Stückchen schneiden.

Zucker mit Butter cremig rühren, Eier zugeben, gut verrühren,

Mehl mit Backpulver, Salz, Vanillemark und Schokostückchen trocken vermischen und mit einem Kochlöffel in die Masse rühren.

Mit 2 Kaffeelöffeln oder mit einem Dressiersack Cookies auf ein mit Backpapier belegtes Blech aufbringen. Dazwischen jeweils einen Abstand von 6-7 cm lassen, da die Kekse beim Backen auseinanderlaufen.

Bei 160°C Heißluft ca. 12 Min. backen.