Apfelmus

Karin Kaimberger

Zutaten:
1,5 kg Äpfel, 1 Zitrone, 1/4l Wasser, ca. 10 dag Zucker, 3 Nelken, Zimtrinde

Geräte:
Kochtopf, Zitronenpresse, Messer, Schneidebrett, Esslöffel, Passiersieb

Zubereitung:
Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen,

mit Zitronensaft beträufeln

und in kochendes Wasser mit Zucker, Zimt und Nelken geben.

Äpfel weich dünsten, Zimt und Nelken entfernen, passieren

 und abschmecken