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Veggiepuffer Judith Kuen |
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Zutaten: 400g Kartoffeln, 80g Mehl, 100g Parmesan, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 EL gehackter Petersilie, Salz, Pfeffer, Öl zum Ausbacken |
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Geräte: Pfanne, Pfannenwender, Rührschüssel, Schneidebrett, Messer, Löffel, Gemüseschäler, grobe Reibe |
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Zubereitung: Kartoffeln schälen und grob reiben. |
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| Zwiebel, Knoblauch und Petersilie hacken und dazugeben. |  |
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| Parmesan, Salz, Pfeffer und Mehl dazumischen. |  |
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| Laibchen formen und |  |
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| in heißem Öl herausbacken bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind. Dazu passen hervorragend Blattsalate. |  |