|
Spargel- Kohlrabigemüse Karin Kaimberger |
 |
|
|
Zutaten: 1 Bund Spargel, 1 Kohlrabi, Öl, 1 EL glattes Mehl, 1/2 Becher Sauerrahm, Salz, Pfeffer, Petersilie, Majoran, Dill |
 |
|
|
Geräte: Topf, Pfanne, Brett, Messer, Kochlöffel, Küchenmaß |
 |
|
|
Zubereitung: Kohlrabi schälen, Spargel waschen, harte Enden entfernen und in Scheiben bzw. Würfel schneiden. |
 |
|
| 1/4 l Wasser mit Sauerrahm und Mehl verrühren. |  |
|
| Gemüse bissfest kochen, abseien |  |
|
| und in Öl anbraten. |  |
|
| Rahmgemisch und Kräuter dazugeben und noch einmal aufkochen lassen. Gericht als Hauptspeise mit Kartoffeln oder als Beilage z.B. zu gekochtem Rindfleisch servieren. |  |