Asia- Punsch

Asia- Punsch

Karin Kaimberger

    

Zutaten:

½ l Birnensaft, 2 Stangen Zitronengras, 1 Stück Ingwer, 1 unbehandelte Zitrone, 1 Sternanis, 400 ml Pflaumenwein, eventuell etwas Wasser

    

Geräte:

2 Kochtöpfe, gr. Sieb, Brett, Messer, Schöpflöffel 

    

Zubereitung:

Zitronengras schneiden, Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden, Zitrone in Scheiben schneiden und

    
mit dem Sternanis zum Birnensaft geben, kurz aufkochen und bei niedriger Temperatur 15 Min. ziehen lassen.    
Pflaumenwein dazu geben und weitere 5 Min ziehen lassen, abseihen und warm servieren.