Grießnockerl

Karin Kaimberger

Zutaten
1 Ei, 3 dag weiche Butter, 8 dag Nockerlgrieß, 1/2 Tl. Salz, Muskatnuss

Geräte:
Mixer, Schüssel, Topf, Kochlöffel, 2 kl. Löffel, Siebschöpfer, Gewürzreibe

Zubereitung:
Margarine und Ei schaumig rühren, Grieß und Gewürze unterheben. 5 Minuten quellen lassen.

Mit 2 kl. Löffeln Nockerl formen, auf ein nasses Brett legen.

Alle gemeinsam in kochendes Salzwasser legen und 12 Min. kochen, weitere 10 Min. zugedeckt ziehen lassen.

Mit einem Siebschöpfer herausnehmen,

sofort servieren und mit klarer Suppe übergießen.